Ana Carvalhas

As orientações alimentares introduzidas em 1977, baseadas numa dieta rica em carboidratos e pobre em gorduras, precisamente o oposto da alimentação que fizemos ao longo de milhões de anos, teve um efeito desastroso na nossa saúde.

São cada vez mais numerosos os estudos que mostram que os carboidratos prejudicam mais a saúde do que as gorduras saturadas ao aumentar os níveis de açúcar e colesterol sanguíneo.

O chamado fígado gordo, uma patologia cada vez mais frequente em pessoas que não consomem bebidas alcoólicas, é o primeiro sinal de alerta para a necessidade de mudar os hábitos alimentares.

No dia 24 de Dezembro, as famílias portuguesas reúnem-se à volta da mesa de jantar para a consoada.

O cheiro das castanhas assadas na rua anuncia a chegada do Outono. Saiba mais sobre o valor nutritivo deste fruto.